مواد لازم برای درست کردن قطاب
- آرد :به مقداری لازم
- شیر:۱پیمانه
- روغن جامد :۱ پیمانهقطاب
- بیکینگ پودر :۱ قاشق چای خوریمواد میان قطاب :
- پودر بادام: ۵۱ گرم
- پودر گردو :۵۱ گرم
- پودر شکر :۲۱۱ گرم
- هل :۱ قاشق مرباخوری
روش و آموزش پخت قطاب
روغن را با همزن برقی خوب هم بزنید تا سبک شود.بعد شیر را به روغن پوک شده اضافه کنید و هم بزنید.
بیکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کنید و یکی دو بار الک کنید ، بعد به همراه پودر هل کم کم به مخلوط شیر و روغن اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر بدست آمده زیاد سفت نشود و به دست نچسبد .
خمیر را داخل کیسه فریزر قرار دهید و به مدت یک ربع در دمای محیط قرار دهید و بعد ازآن ، ۱۵ دقیقه در داخل فریزر بگذارید .
در این فاصله همه مواد میانی قطاب را با هم مخلوط کنید .
بعد از استراحت خمیر آن را از داخل فریزر بیرون بیاورید و بر روی سینی صافی پهن کنید و با سر لیوان خمیر را قالب بزنید.
مقداری از مواد میانی را لایه خمیر ها بریزید و ۲ سر آن را به هم وصل کنید و خمیر را داخل روغن داغ و غوطه ور سرغ کنید. سپس قطاب ها را داخل مخلوط پودر پسته ،بادام و شکر بغلطانید.
نکات تکمیلی در مورد قطاب
قطاب جزو کیک و شیرینی – شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۴۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۰دقیقه میباشد .
قطاب را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد.
